碟式離心機是一種重要的固液分離設備，它利用離心沉降原理，通過高速旋轉的轉鼓和碟片，將固體顆粒從液體中分離出來。碟式離心機具有分離效率高、處理量大、結構緊湊、占地面積小、操作方便、維護簡單等優點。
碟式離心機的部分應用簡述：
1.乳制品:牛奶和乳清的脫脂；牛奶和乳清的清凈。
2.制藥和生物:膠乳的濃縮分離；動物血漿的分離；維生素的提取和回收；發酵液的澄清。
3.產品的洗滌:催化劑的還原；溶液的凈化處理。
4.食用油及脂肪:脫膠、中和、洗滌處理；油脂的凈化和清凈；油脂濃縮脫水處理。
5.最終產品的澄清:溶劑的清凈。
6.葡萄酒、飲料及果汁:葡萄酒的澄清；蘋果汁、橙汁及奇異果汁的澄清；精油的濃縮。
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